MEDIATHEQUE ANNIE ALBRAND
Vous êtes fous d'avaler ça !
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| Compl. Titre | un industriel de l'agro-alimentaire dénonce |
| Auteur | Brusset, Christophe (Auteur) |
| Editeur | Flammarion : Paris , 2015 |
| Collection | Document |
| Collation | 1 vol. (265 p.) |
| Format | 22 x 14 cm |
| ISBN | 978-2-08-136310-6 |
| Prix | 19 EUR |
| Langue Edition | français |
| Sujets | Industries agroalimentaires : Qualité : Contrôle |
| Risques alimentaires | |
| Aliments : Falsification et inspection | |
| Catégories |
taxo_categorie
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| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| Saint Esteve Janson | 00156010029999 | 363.8 BRU | Adulte | BDP Navette 1er trimestre 2023 arrivée | Disponible |
Résumé : Ex-cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc. Electre 2015