Résumé : En 1971, la mort annoncée du fût en bois sonne la fin du métier de tonnelier et de son enseignement. Bénigne Cruchaudet, héritier d'une lignée de tonneliers et qui voulait s'inscrire en CAP à Beaune, est scandalisé par cette décision et réunit ses amis pour défendre cette profession ancestrale. Ils mènent une croisade de la Bourgogne au Bordelais en passant par l'Allemagne et la Californie.